Qual a altura ideal para móveis na cozinha?
Daniela Desidério (Itatiba – SP)
“…Qual a largura e altura ideal para gavetas, portas, paneleiros, porta temperos, etc. – Pode-se fazer móveis ao lado do cooktop? Ou qual seria uma distância adequada para deixar em relação ao cooktop por causa de gordura, etc.- Pretendo fazer um torre com o forno elétrico e o microondas. Qual a altura ideal que devo deixá-los? Desde já agradeço, Daniela Desidério”
Como a cozinha é um cômodo essencialmente de trabalho, é necessário que o seu layout seja funcional e ergonômico, afim de que possamos executar nossas atividades de maneira mais confortável e segura.
Basicamente, executamos as seguintes atividades:
Cozinhar
Os equipamentos envolvidos nessa atividade são o fogão/ cooktop/ forno/ exaustor/ coifa. Se for possível, instale uma bancada de 30 cm, aproximadamente, nas laterais do fogão para apoio e deixe a mão temperos, panelas e utensílios de uso constante.
Armazenar
Durante o preparo dos alimentos facilita muito nossas atividades se a geladeira, armários e despensa forem de fácil acesso. Além disso, ter bancadas ao lado da geladeira auxiliam no apoio de produtos e compras.
Entre o fogão e a geladeira existe uma pequena bancada com gaveteiro que serve como mais um espaço de armazenamento e também de apoio, tanto para a geladeira, quanto para o fogão.
Alguns itens mais usados foram armazenados nessa “ilha-balcão”que, por ser central, deixa tudo a mão.
Preparar
Limpar, descascar, picar, moer… são na bancada e pia que essas ações são realizadas. Como lidamos com água constantemente sobre elas é necessário alguns cuidados na escolha de seu material (já falamos sobre isso *link*… dê uma olhada).
A bancada deverá ter, em média de 50 à 60 cm de profundidade. Além disso, é importante que existam bancadas laterais de cada lado da pia com, no mínimo, 60 cm de comprimento.
Instale tomadas em número suficiente na bancada, já que sobre ela serão usados vários eletrodomésticos.
Comer
Além de ser um espaço de trabalho, na maioria das famílias a cozinha se torna um ponto de encontro, onde se reúnem para pequenas refeições. Nesse setor devemos abrigar os produtos e equipamentos necessários para as refeições que forem feitas ali, como cafeteiras, sanduicheiras e etc, lembrando de prever tomadas suficientes para atender essa demanda. Além disso, é importante ter gaveteiros para toalhas e guardanapos e armários para a louça do dia-a-dia.
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