Utensílios básicos de cozinha são fundamentais no nosso dia a dia. Confira no artigo a seguir quais são eles, do que são feitos e para que servem! 

Lista de utensílios básicos para cozinha: qual a importância? 

Utensílios básicos para cozinha são fundamentais no dia a dia de qualquer pessoa. Eles são indispensáveis na hora de preparar os alimentos, de saboreá-los e são fundamentais quando recebemos convidados. 

Assim, atualmente no mercado, cada utensílio está disponível em diversos tamanhos e é feito de diferentes materiais. Por isso, levar em consideração os prós e os contras de cada um e quantas pessoas moram com você pode te ajudar na hora de escolher seus itens básicos de cozinha. 

Além disso, é importante lembrar que cada um possui uma função específica e saber qual é ela pode facilitar sua vida e prolongar a vida útil das suas panelas. 

Assim, o artigo a seguir traz uma lista de utensílios básicos para a cozinha e um pouco sobre a função de cada um e suas características. Confira mais detalhes a seguir. 

O que ter numa lista de utensílios básicos para cozinha

Saber quais os utensílios básicos para ter na sua cozinha, além de facilitar sua rotina, é fundamental na hora de cozinhar suas refeições. Assim, confira a seguir mais detalhes sobre quais são os objetos que não podem faltar.

Jogo de panelas

Os jogos de panelas são fundamentais pois são compostos de utensílios muito úteis na hora de cozinhar todo tipo de alimento. Os mais básicos são mais indicados para quem mora com poucas pessoas ou costuma cozinhar pouco. Eles costumam possuir até 5 panelas, sendo que elas são uma panela com cabo, duas caçarolas, uma frigideira e um fervedor.  

O tamanho das panelas do jogo pode variar de acordo com cada kit, mas no geral, sempre há uma panela e uma caçarola pequena, que medem até 18cm de diâmetro e tem 1,5L, uma caçarola média, com até 22cm de diâmetro que comportam até 3L, uma frigideira rasa de 20cm de diâmetro e um fervedor com 1L. 

Além disso, existem diversas opções no mercado atual, com materiais mais populares ou de qualidade superior. Caso estiver em dúvida em relação a qual modelo comprar para a sua cozinha, veja os 10 melhores jogos de panelas de 2021 e faça a escolha ideal!

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Panelas de pressão

As panelas de pressão dificilmente vem nos jogos de panela, contudo são fundamentais na hora de otimizar tempo na hora de fazer algum alimento mais duro, como por exemplo feijão, lentilha, grão de bico ou carnes como costela e picanha. Além disso, elas são ótimas para cozer eles com mais eficiência e uniformemente. 

Assim, as panelas de pressão estão disponíveis em modelos que vão de 2,5L até 12L ou mais. Contudo, se você mora sozinho, dê prioridade para as de até 3L. Já para quem vive com 3 pessoas ou mais, as mais recomendadas são as de até 4,5L. 

Confira também, as 10 melhores panelas de pressão de 2021 e escolha a de capacidade perfeita para a sua família!

Panelas de cerâmica

Cerâmica é um dos melhores materiais para suas panelas pois elas são 100% atóxicas e sua limpeza é feita com facilidade pelo fato delas serem antiaderentes. Além disso, panelas de cerâmica também são indicadas para quem quer gastar menos eletricidade ou gás na hora de preparar os alimentos, visto que esquentam com facilidade e conseguem reter o calor por mais tempo. 

Assim, apesar delas quebrarem com facilidade e serem um pouco caras, esse tipo de panela pode ser encontrado em diversas cores e estilos, o que te garante maior liberdade na hora de escolher. Fora isso, um ponto positivo desse tipo de utensílio é que ele suporta choque térmico e pode ir ao forno. 

As panelas de cerâmica são muito úteis para se ter em sua cozinha, caso ainda não tenha uma, veja as 10 melhores panelas de cerâmica de 2021 e escolha a opção ideal para o seu dia a dia.

Facas

Apesar de existir uma variedade considerável de tipos de facas, sendo que cada uma é indicada para cortar um tipo de alimento, as básicas e essenciais para sua cozinha são 3: a faca do chef, também conhecida como faca polivalente, faca de legumes e faca de pão.  

A primeira possui a ponta levemente arredondada, é muito versátil e pode ser usada para descascar, picar ou filetar carnes, vegetais, entre outros. Ela costuma medir até 25cm e geralmente é feita de aço inox. 

Já a segunda também é um utensílio multiuso, sendo ideal para picar alimentos menores, como camarão, frutas, queijos, entre outros. A faca de legumes é menor que a do chef, podendo possuir até 10cm e também é feita de aço inox. Por último, a faca de pão tem fio serrilhado e além de cortar pão ela também é usada para fatiar bolos e frutas, podendo medir até 25cm. 

Tábua de corte

Tábua de corte são fundamentais para uma cozinha pois ajudam você a cortar o alimento com mais facilidade, de forma mais segura e higiênica, evitando que apoie ele em superfícies sujas. 

Assim, há diversos modelos de tábuas disponíveis no mercado, como por exemplo as feitas de madeira ou plástico, que apesar de terem um preço acessível, podem acumular bactérias mais facilmente e são mais difíceis de serem lavadas, tendo em vista que, após serem usada, devem ficar de molho no cloro durante 15min. 

Outra opção são as de vidro temperado, que apesar de fazerem com que as facas percam o fio mais rapidamente, são um material resistente, mais higiênico, fácil de limpar e possuem designs variados.

Ralador

O tipo de ralador mais básico e versátil para se ter na sua cozinha é o de 4 lados, visto que cada face dele possui um tamanho e tipo diferente de lâmina, permitindo assim que você rale seus alimentos em tamanhos menores ou maiores. 

Esse utensílio é muito útil e pode ser utilizado para ralar uma infinidade de alimentos, como por exemplo, queijo, cenoura, batata, entre outros. Além disso, ele geralmente é feito de aço inox, o que garante ao objeto longa durabilidade, mantém as lâminas afiadas por mais tempo e evita que ele enferruje. 

Talheres

Na hora de comprar seus talheres, ter em mente o quanto você quer investir, quantas peças ele possui e qual o material dos cabos é fundamental para fazer uma boa escolha. Os talheres costumam vir em jogos que podem variar de 24 a 48, indicado para servir até 6 pessoas, ou de 72 a 130 peças, que serve até 12 pessoas e podem conter colher de servir ou conchas. 

Os talheres inteiramente de inox, apesar de mais caros, possuem maior durabilidade, são sofisticados, fáceis de serem limpos e são mais difíceis de entortarem. Contudo, para quem prefere opções mais baratas, talheres com o cabo de plástico ou de madeira são boas opções. Apesar de menos duráveis, eles têm um ótimo custo benefício e ótimos para o uso diário. 

Peneira

A peneira é um utensílio subestimado, mas que não deixa de ser fundamental. Caso tenha a trama mais aberta e possua formato arredondado, ela pode ser usada para peneirar tapioca e farinha de trigo, o que auxilia no preparo e deixa o alimento mais leve e saboroso.

Caso tenha a trama mais fechada e tenha forma mais cônica, ela pode ser usada para coar açúcar, chás ou outros líquidos. Além disso, elas podem ser feitas de plástico, possuindo uma durabilidade menor, ou de inox, que são mais duráveis e higiênicas.  

Assadeira

As assadeiras são itens muito variados porém essenciais para a cozinha, sendo que as mais comuns e básicas são as de vidro e de alumínio. As de alumínio são ótimas para assar bolos, cookies, tortas, pães, entre outros. 

Elas esquentam rapidamente e são muito resistentes, além de estarem disponíveis em muitos tamanhos. Para quem mora com mais de 4 pessoas, o ideal é a assadeira retangular grande, com 40cm de comprimento e 6,8cm de altura. Já para quem mora sozinho ou com até 3 pessoas, o ideal é optar pelo tamanho retangular médio, com 30cm de comprimento e 6cm de altura.

As de vidro são ideais para assar carnes, peixes, cozinhar fricassê, entre outras receitas. Elas conservam o calor por mais tempo e, para quem mora com muitas pessoas, o ideal é o tamanho grande, com 5,1cm de altura e 40cm de comprimento. Já para quem mora com poucas pessoas, o ideal é o tamanho médio, com 5cm de altura e 30cm de comprimento.

Frigideira

A frigideira é um dos itens básicos mais indispensáveis para sua cozinha, visto que ela é muito versátil e prática, permitindo preparar uma variedade de alimentos. Elas estão disponíveis em 2 modelos: as rasas, com até 20cm de diâmetro, são boas para fazer ovo frito, panquecas, omelete e pão na chapa.

Já as frigideiras mais fundas, que possuem a partir de 22cm de diâmetro, podem ser usadas para cozinhar risotos, grelhar carnes ou vegetais usando pouco óleo. Também é importante verificar se a frigideira é antiaderente, para evitar que seus alimentos grudem no fundo.

Colheres de pau

A colher de pau é um dos itens básicos indispensáveis, visto que ela é feita de madeira, um material que não esquenta. Isso permite com que você use ela com mais segurança, sem se queimar, diferentemente de colheres de inox, que esquentam facilmente.

Além disso, ela pode ser usada em panelas antiaderente, como o Teflon, sem medo pois não risca elas e, dessa forma, ajuda a manter seus utensílios intactos e aumenta a vida útil deles. 

Ela tem um preço acessível e pode ser usada para uma variedade de coisas, como mexer cremes, sopas, caldos, entre outros.

Colher de silicone

Assim como a colher de pau, a de silicone também é ideal para manter a integridade de suas panelas, principalmente as antiaderentes, visto que ela não risca ou danifica elas e também não conduz calor, o que a torna mais segura na hora do manuseio. 

Além disso, o silicone é fácil de ser limpo, não mancha e nem retém bactérias, diferentemente dos utensílios de madeira. Fora isso, ele possui alta resistência ao calor e é muito versátil, podendo ser usado para ajudar na hora de raspar o alimento que grudou no fundo da panela, mexer cremes, massas, entre outros.

Use as dicas e tenha os itens da lista de utensílios básicos em sua cozinha!

Apesar da lista de utensílios básicos de cozinha parecer ser simples, eles estão disponíveis de formas muito variadas, com diferentes materiais e tamanhos, o que te garante maior liberdade na hora de comprar cada um deles. Assim, alguns dos pontos importantes é saber mais sobre os prós e os contras de cada material é fundamental na hora de fazer a escolha certa, pois assim você pode escolher o que mais se encaixa às suas necessidades.

Além disso, observar o tamanho das peças e analisar se você mora com poucas pessoas ou muitas também é relevante, visto que os itens menores são indicados para quem mora sozinho, com até 2 pessoas ou recebe poucas visitas. 

Dessa forma, não deixe de considerar nossas dicas, que trazem informações que com certeza facilitarão sua vida na hora de adquirir os utensílios básicos para sua cozinha.