Esses dias atrás mostrei no meu Snapchat (segue lá: bruna_dalcin) que estava me aventurando na cozinha fazendo uns experimentos! A receitinha era um Escondidinho de Carne Moída, dei esse nome porque me lembrou o escondidinho de carne seca, mas se quiserem chamar de torta de carne moída também pode. ;)
Pra quem não era chegada em ficar na cozinha até que estou me saindo bem. Na verdade o que eu não gosto é do tempo que se perde cozinhando e lavando toda a louça depois, mas agora que preciso fazer o almoço e o jantar, tenho gostado de inventar umas coisinhas diferentes, mas nada muito difícil pois como já mencionei, meu negócio é praticidade.
E atendendo aos pedidos, vim dividir com vocês a receita e o resultado!
Essa é uma refeição completa pois contém carboidrato e proteína ao mesmo tempo. Serve para aqueles dias em que estamos enjoados de comer arroz, feijão com um acompanhamento e queremos algo rápido e gostoso. Anota a receitinha aí!
Ingredientes para a base:
- 500 g de carne moída
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates sem semente e cortados em cubinhos
- 2 colheres (sopa) requeijão light
Ingredientes para a cobertura:
- 4 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 colher (sopa) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) margarina
- 1 colher (sopa) de leite
- 1 ovo
- Queijo ralado à gosto
Modo de preparo:
- Coloque a batata para cozinhar com água em uma panela. Enquanto isso, tempere a carne moída com sal a gosto.
- Em outra panela leve ao fogo o azeite, a cebola, o alho, a carne moída e refogue. Por último acrescente o tomate e deixe refogando até toda a água evaporar (a carne precisa ficar com uma aparência sequinha!). Desligue o fogo, acrescente o requeijão e reserve.
- Em um recipiente coloque a batata amassada, misture a margarina, o leite, o ovo e a farinha de trigo.
- Em um refratário de vidro coloque a carne e por cima coloque a massa de batata.
- Salpique queijo ralado à gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos em temperatura média (180º C) para gratinar.
Rendimento:
4 porções
Bom apetite!
Me contem se fizerem e se gostaram!
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