Pra quem me acompanha lá pelo snapchat (bruna_dalcin), viu que participei do lançamento da nova coleção de Primavera/Verão 2016 do MercadoLivre, e inclusive mostrei várias peças lindas ao vivo pra vocês! Quando recebi o convite pra conferir o desfile, logo topei pois a proposta tinha tudo a ver comigo e com o que sempre compartilhei aqui no blog na categoria de Moda. O desfile marcou a nova fase do MercadoLivre, que sempre foi um…
Pra quem me acompanha lá pelo snapchat (bruna_dalcin), viu que participei do lançamento da nova coleção de Primavera/Verão 2016 do MercadoLivre, e inclusive mostrei várias peças lindas ao vivo pra vocês!
O local do evento!
Quando recebi o convite pra conferir o desfile, logo topei pois a proposta tinha tudo a ver comigo e com o que sempre compartilhei aqui no blog na categoria de Moda.
O desfile marcou a nova fase do MercadoLivre, que sempre foi um site muito voltado ao mundo dos eletrônicos, acessórios automotivos, entre outros, e que agora também integra o mundo da moda.
As roupas, acessórios e os calçados estão lindos, tanto para as mulheres quanto para os homens!
Percebi que a maior parte é inspirada na década de 70 mas com um toque bem moderno, sabe. Tem pra todos os gostos, desde estilos mais delicados até os mais ousados como uma calça com estampa de latinhas de sopa Campbell´s (alô designers! rs).
Mas o que mais curti foi a proposta deles de disseminar a moda, fazendo com que qualquer consumidor, independente de classe social, possa ter acesso à ela. E vocês sabem que sempre gostei de trazer os “looks de garimpo” aqui para o blog. Aquelas roupas e acessórios que seguem tendências das passarelas mas que “cabem no nosso bolso”. #amomuito
Um outro ponto bem interessante dessa nova fase é que na categoria Moda do MercadoLivre, os produtos não são vendidos somente por pessoas físicas, pelo contrário, a maioria são vendidas pelas próprias marcas e lojas já conhecidas no mercado da moda, tais como: Khelf, Camisaria Colombo, Clube Polo Collection, Areia Branca, entre outras.
Já estou de olho em muitas peças dessa nova coleção e pra não perder o costume, tive que fazer uma lista dos desejos!
No segundo vídeo da série “Rotina com alimentos saudáveis” trouxe dicas de como congelar alimentos e fazer o branqueamento em vegetais crus para conservá-los por mais tempo e com nutrientes. (Se você ainda não viu o primeiro vídeo, clique aqui). Em cerca de 16 dias, entre o caminho da colheita até o fornecedor, mais o tempo que os vegetais ficam nas gôndulas, fazem com que percam entre 10% e 45% dos seus…
No segundo vídeo da série “Rotina com alimentos saudáveis” trouxe dicas de como congelar alimentos e fazer o branqueamento em vegetais crus para conservá-los por mais tempo e com nutrientes. (Se você ainda não viu o primeiro vídeo, clique aqui).
Em cerca de 16 dias, entre o caminho da colheita até o fornecedor, mais o tempo que os vegetais ficam nas gôndulas, fazem com que percam entre 10% e 45% dos seus nutrientes (dependendo do legume). Por isso o congelamento é a melhor forma de conservar os nutrientes e ainda evitar o desperdício de alimentos!
Clique no play e aproveite as dicas!
Se você precisa de ideias variadas de cardápios e receitas saudáveis para não enjoar, este curso maravilhoso de opções para marmitas que contémreceitas tradicionais, fitness, vegetarianas e low carb, tem o check list dos preparos, como fazer o planejamento, a melhor forma de armazenar e ainda ensina a vender as marmitas para quem quer empreender através de marketing digital. #FicaADicaMaravilhosa
O que é branqueamento?
É o processo onde legumes e hortaliças são fervidos rapidamente com a finalidade de inativar suas enzimas. Se elas continuassem ativas, alterariam a cor, o aroma e o valor nutricional dos alimentos. Também ajuda a diminuir os micróbios e eliminar algumas bactérias. Esse processo ainda intensifica a cor.
Choque térmico
Após o branqueamento é necessário colocar as verduras em água e gelo para interromper o cozimento. Dessa forma o vegetal não estará pronto para ser consumido, mas sim protegido para uma longa estocagem no freezer ou congelador. Ao ser descongelado, deve voltar ao cozimento.
Tabela de branqueamento
VEGETAIS
OBSERVAÇÕES
COZINHAR POR
TEMPO DE ESTOCAGEM
Abóbora
Cortar em pedaços
2 min
6 meses
Abobrinha
Cortar em rodelas ou pedaços e congelar crua
—-
6 meses
Acelga
Parte verde picar e branquear, parte branca cortar em pedaços
e congelar crua
2 min
6 meses
Beterraba
Cortar em rodelas ou pedaços
8 min
8 meses
Berinjela
Cortar em rodelas de 1 cm
4 min
8 meses
Brócolis
Deixar de molho por 10 minutos em água com vinagre e cozinhar com água e sal
3 min
12 meses
Cebola
Picada ou em rodelas, também pode ser congelada crua
2 min
10 meses
Cenoura
Em rodelas ou cubos: branquear | Ralada: congelar crua
3 min
10 meses
Cogumelo
Deixar de molho por 5 minutos em água, limão e sal
3 a 5 min
6 meses
Couve
Cortar bem fina e jogar água fervente em cima
—-
6 meses
Couve-flor
Separar os buquês e cozinhar com limão
3 min
8 meses
Espinafre
Em folhas ou picado
2 min
12 meses
Mandioca (ou aipim)
Apenas descascar e cortar. Não precisa branquear
—-
6 meses
Mandioquinha
Descascar e cortar em pedaços
3 min
6 meses
Milho em espiga
Escaldar as espigas inteiras
5 min
8 meses
Milho em grãos
—-
2 min
8 meses
Pimentão
Cortar, tirar as sementes e congelar cru
—-
12 meses
Quiabo
—-
2 min
6 meses
Repolho branco ou roxo
Separar as folhas
2 min
6 meses
Vagem
—-
2 min
12 meses
Como congelar alimentos?
Tabela de congelamento e descongelamento
Tipo
Como Congelar
Como Descongelar
Prazo
Abóbora madura
Descascar, cortar em pedaços e congelar crua.
Se preferir, congelar cozida ou em purê.
Em temperatura ambiente ou direto para cozinhar.
10 meses
Abobrinha
Lavar, deixar secar, não descascar, cortar
em rodelas, escaldar por 1 minuto.
Direto para o cozimento.
10 meses
Acelga e almeirão
Lavar, secar, picar e escaldar por 2 minutos.
Direto do freezer para o fogão ou em temperatura ambiente.
6 meses
Aipim (mandioca)
Lavar bem, descascar, cortar em pedaços, embalar ainda cru ou cozinhar.
Após cozido, resfriar por 3 minutos.
Se armazenado cru, sai direto do freezer para o cozimento.
8 meses
Alho
Inteiro ou picado, besuntado com óleo.
Em temperatura ambiente ou direto no preparo de outros pratos.
6 meses
Alcachofra
Lavar e cozinhar por 7 minutos com suco de limão na água.
Resfriar por 3 minutos.
Em temperatura ambiente.
8 meses
Aspargos
Lavar, limpar e escaldar por 2 minutos (talos finos) ou 4 minutos (talos
grossos).
Em temperatura ambiente ou direto para cozinhar.
8 meses
Batata
Batatas cozidas escurecem e ficam sem gosto quando congeladas.
Pode-se congelar a batata em forma de purê, bolinhos, refogados, sopas,
pré-fritas ou fritas como chips ou palha.
Direto para fritar, no forno ou em temperatura ambiente.
Purê: 3 meses; Semi-fritas
e fritas: 3 a 6 meses
Batata-doce
Cozinhar 3 minutos, descascar.
Usar esse mesmo procedimento para cará ou
inhame.
Em temperatura ambiente.
3 meses
Berinjela
Descasque, corte em fatias ou cubos, deixe de molho com água e sal por 10 minutos.
Escalde por 3 minutos em água com limão.
Em temperatura ambiente ou direto para cozinhar.
10 meses
Beterraba
Cozida, pronta para servir, inteira ou em fatias.
Em temperatura ambiente.
6 meses
Brócolis
Deixar de molho com água, sal, suco de limão.
Escaldar por 3 ou 4 minutos, dependendo da espessura dos talos.
Direto para terminar de cozinhar.
10 meses
Broto de feijão
Lavar, escaldar por 2 minutos.
Não descongelar.
Direto para refogar.
6 meses
Cebola
Crua, inteira, descascada, picada.
Escaldar por 2 minutos.
Em forma de purê.
Não descongelar.
Direto para refogar.
6 meses
Cebolinha (cheiro verde)
Lavar. Picar bem.
Embalar em pequenas porções ou em fôrmas
de gelo com água.
Outro processo é secar completamente,
colocar em saco plástico e levar para congelar.
Depois de dura, amassar bem para quebrar e embalar a vácuo.
Não descongelar.
Direto para refogar.
12 meses
Cenoura
Raspe.
Escalde 3 a 5 minutos, conforme o tamanho e grossura.
Sai direto do freezer para o fogão, até terminar
o cozimento.
10 meses
Chuchu
Descascar, cortar e escaldar 1 a 2 minutos.
Não descongelar.
Direto para refogar.
8 meses
Cogumelo (champignon)
Escolher os bem frescos.
Cortar os maiores em fatias.
Deixar 15 minutos de molho em água com limão. Fritar na manteiga.
Embalar com o caldo.
Pode-se também fervê-los em água com
um pouco de limão por 2 minutos.
Em temperatura ambiente.
3 meses
Couve-manteiga
Cortar em tiras finas.
Escaldar por 2 minutos ou congelar crua.
Não descongelar.
Direto para refogar.
Cru: 1 mês; Esc.: 6 meses
Couve-flor
Separar os buquês.
Deixar de molho em água e sal por 15
minutos. Lavar.
Escaldar em água com limão por 3 minutos.
Direto do freezer para o fogão até ficar
no ponto.
6 meses
Ervilhas
Crua, debulhada, sem lavar.
Se preferir, escaldar por 1 minuto.
Direto do freezer para o fogão até ficar
no ponto.
12 meses
Espinafre
Retire as folhas, lave e escalde por 2 minutos.
Não descongelar.
Direto para refogar.
10 meses
Milho verde
Grãos: cozidos totalmente ou escaldados
por 3 minutos.
Congelar com ou sem casca.
Espigas: escaldar por 5 minutos.
Não descongelar.
Direto para refogar na água
quente.
8 a 12 meses
Palmito
Escaldar 3 a 4 minutos na água com limão.
Cozinhar ainda congelado até ficar no ponto.
8 meses
Quiabo
Novo e macio.
Lave e remova os talos.
Não corte nem quebre.
Escalde 2 minutos inteiros.
Em temperatura ambiente.
8 meses
Rabanete
Retire as folhas.
Lave, descasque e corte em dois.
Escalde por 1 minuto.
Em temperatura ambiente.
3 meses
Repolho (branco e roxo)
Remover as folhas externas.
Lavar e cortar em tiras finas.
Escaldar 2 minutos ou congelar cru.
Não descongelar.
Direto para refogar.
Cru: 1 mês; Esc.: 10
meses
Salsa
Lavar, secar bem, picar.
Não descongelar.
Direto para refogar.
12 meses
Tomate
Como suco, purê ou molho.
Não descongelar.
Direto para refogar.
12 meses
Vagem
Cortar as extremidades.
Retirar os fios. Inteiras ou cortadas.
Escaldar por 2 ou 3 minutos.
Não descongelar.
Direto para refogar.
10 meses
A água do branqueamento pode ser usada várias vezes, mas procure usar o mesmo tipo de vegetal para não misturar os sabores.
Alguns vegetais podem escurecer mesmo fazendo o branqueamento. Para evitar isso, coloque um pouco de suco de limão na água. São eles: aipo,alcachofra, berinjela, cogumelo e palmito.
Quais legumes e hortaliças não podem ser congelados?
Tomate, rabanete e pepino não devem ser congelados. A batata, por exemplo, não pode ser congelada crua, pelo excesso de amido que contém,o que faz absorver muita água, amolecer, esfarelar e escurecer, mas pode ser congelada na forma de purê, bolinhos ou suflês. Os demais vegetais podem ser congelados, ou melhor, devem ser congelados, pois perderão muito menos nutrientes.
Quantidades para congelar
É recomendável sempre congelar em porções pequenas, em sacos plásticos, tirando o máximo de ar possível. Para descongelar leve direto ao fogo ou ao forno microondas, sabendo que terá que cozinhar mais, já que eles sofreram apenas um pré aquecimento.
Agora deixa eu te falar uma coisa!
Não sei se você é como eu, que até gosta de cozinhar e acha uma terapia, mas o fato de sujar tantas louças e panelas acaba com qualquer vontade de fazer comidas saudáveis todos os dias.
Quer aprender comigo como ficar de 7 a 15 dias sem precisar cozinhar?
É o que faço aqui no meu lar, através das marmitas saudáveis que são uma ótima opção. Neste vídeo eu te ensino o método para você ficar sem sujar panelas por duas semanas!
Que tal mudar o visual do seu banheiro usando apenas a iluminação? A iluminação para o banheiro nem sempre tem prioridade no projeto da casa nova, não é verdade? Esse espaço, pequeno na maioria das vezes, também merece uma atenção especial. É isso que vem acontecendo nos últimos tempos. Cada vez mais, vemos projetos de banheiros bem pensados e iluminados. E uma tendência que veio junto com esses projetos, é a…
Que tal mudar o visual do seu banheiro usando apenas a iluminação?
A iluminação para o banheiro nem sempre tem prioridade no projeto da casa nova, não é verdade? Esse espaço, pequeno na maioria das vezes, também merece uma atenção especial. É isso que vem acontecendo nos últimos tempos. Cada vez mais, vemos projetos de banheiros bem pensados e iluminados. E uma tendência que veio junto com esses projetos, é a iluminação dentro do box.
A maioria dos banheiros antigos tinham uma boa iluminação natural, geralmente as janelas eram grandes e o banheiro também era espaçoso. Era muito comum usar apenas uma luminária central para todo o banheiro, afinal já era suficiente. Mas, com o “encolhimento” dos imóveis, o banheiro tem ficado com menos iluminação natural. Por isso, é interessante pensar em um ponto de luz dentro do box e outro acima da bancada (além do ponto central).
O mais legal de adicionar outros pontos de luz, é poder brincar com lâmpadas diferentes. O ponto central, por exemplo pode ter uma luz fria, pois vai iluminar a maior parte do ambiente. Mas dentro do box, você pode usar uma luz mais quente, até mesmo para dar uma relaxada a mais na hora do banho.
A iluminação projetada, traz um ar de requinte para o ambiente, não acham?
Mas, como você pode levar essas dicas para o projeto da sua casa nova?
Para fazer uma iluminação embutida, é necessário fazer um forro de gesso rebaixado para encaixar spots por exemplo. Mas se quiser economizar, que tal comprar arandelas de parede ou plafons para o teto?
Olá, eu sou a Bruna Dalcin, Educadora Financeira, Empreendedora Digital e Autora do blog Comprando meu Apê. Comprei meu apartamento sem entrar em financiamento com bancos, trabalhando como a maior parte dos assalariados brasileiros. Graças à mentalidade que desenvolvi focada em organização e planejamento financeiro, aliada aos meus estudos em investimentos, venho conquistando muitos objetivos.
Na compra do meu primeiro apartamento descobri informações que foram omitidas pelo corretor de imóveis e resolvi criar o Comprando meu Apê para dividir meus conhecimentos, ajudar mais pessoas a não caírem em roubadas, mas além disso, ajudá-las também a realizarem seus maiores sonhos. Bora fazer parte do time de realizadoras? Vem comigo!